La recette LotusGrill de la semaine #1

Pour la sauce au Cheddar fondu: Rien de plus simple ! Faites tout d'abord fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine (tout en remuant au fouet pour bien mélanger le tout). Ensuite, ajoutez les 120ml de lait tout en continuant de remuer. Ne cessez pas de remuer. Une fois que la sauce commence à s'épaissir, rajoutez les tranches de cheddar en continuant de remuer. Vous devez obtenir un mélange homogène. Finissez par ajouter le sel et le poivre. Et voilà, la sauce au cheddar fondu est prête.

Pour les oignons caramélisés: Commencez par couper les oignons en lamelle fines. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et lorsque cette dernière est chaude, saisies les oignons à feu vif pendant 3 minutes. Veillez à ce qu'ils soient bien enrobés d'huile avant de baisser la température de cuisson puis poursuivez la cuisson à feu moyen. Au bout de 7 minutes, rajoutez une pointe de sucre et de sel puis une cuillère à café de miel pour démarrer la phase de caramélisation. Remuez régulièrement vos oignons et veillez à ce qu'ils ne grillent pas trop vite.

Au bout de 10 minutes, versez moins de la moitié d'un verre de vin blanc. Vos oignons prendrons alors un goût des plus irrésistible.

10 minutes plus tard, goûtez vos oignons, ils sont prêts !

Pour la saucisses: Faites une cuisson lente de quelques minutes sur votre grille de barbecue. Déposez également vos pains quelques secondes pour les réchauffer et obtenir une fine pellicule croustillante.

Et voilà, garnissez maintenant vos hot-dog et dégustez-les façon New Yorkaise !